Gibančići sa sirom i kiselim mlekom

Sastojci:
300 g sitnog sira
3 dl kiselog mleka
1 dl ulja
1 dl kisele vode
3 jaja
1 žumance
½ kesice praška za pecivo
Malo soli
500 g kora za pitu

Umutit jaja i sir, dodati ulje, kiselo mleko, kiselu vodu, prašak za pecivo i soli po ukusu. Sve to lepo sjediniti. Staviti pek papir na veliki pleh od električnog šporeta. Uključiti rernu na 275 stepeni. Prebrojati kore i staviti ih u tri grupe. Priprema se rolat od kora iz prve grupe. Na prvu koru naneti deo fila pa uviti u rolat. Premazati sledeću koru pa na nju staviti rolat i uviti. Postupak ponavljati dok se ne potroše kore. Rolat presdeći na 4 dela i staviti gibančiće u pleh tako da se ne dodiruju. Isto ponoviti sa ostalim korama. U pakovanju je bilo 19 kora pa sam dobila 12 komada. Umutiti žumance i njime premazati svaki komad. Ako želite pospite susamom. Ubacite u rernu. Kada gibančići blago piorumene smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći do kraja, dok lepo ne porumene.