Sastojci za jednu koru (potrebne su tri):
4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike brašna
Sastojci za fil:
1 l mleka
3 kesice pudinga od vanile
14 kašika šećera
250 g putera ili margarina
Još:
500 g krem šlaga
500 ml vode
1 kg jagoda
Zagrejte rernu na 275 stepeni. Pripremite pleh 35 x 25cm i obložiti ga pek papirom. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg, dodati žumanca, smanjiti brzinu mućenja, dodati brašno pa lagano izmešati. Sipati u pleh. Ubaciti pleh u rernu. Kad se kora blago zarumeni smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Na isti način ispeći još dve kore.
Za fil, puding razmutiti sa 300 ml mleka, u šerpu staviti mleko i šećer. Kada mleko provri zakuvati puding. Kada se fil ohladi spojiti ga sa penasto umućenim puterom.
Umutiti krem šlag sa vodom.
Iseckati jagode na listiće.
Način filovanja: kora – fil – jagode – šlag – kora - fil – jagode - šlag – kora – fil – jagode – šlag.
0 Коментари