Griz pita

Sastojci:
1 l mleka
8 kašika griza
250 g šećera
100 g suvog grožđa
5 jaja
500 g tankih kora
200 ml ulja
Kesica vanilin šećera
Šećer u prahu za posipanje

U šerpu sipati mleko, dodati šećer i vanilin šećer. Kad mleko provri dodati griz u tankom mlazu, smanjiti temperaturu i mešati dok se masa ne stegne. Ostaviti da se ohladi. Kada se masa ohladi penasto umutiti 5 belanaca u čvrst sneg. Žumanca dodati u griz, izmešati, dodati suvo grožđe i na kraju sneg od belanaca. Masu izmešati. Pripremiti pleh 40 x30cm. Podmazati uljem pleh. Prebrojte kore. Svaka kora se premazuje uljem. Način filovanja: 4 kore – fil – 4 kore - fil... Iseći pitu, preliti je uljem i peći u zagrejanoj rerni. Zagrejati rernu na 275 stepeni, kad pita blago porumeni smanjiti na 200 stepeni. Peći ukupno 40 minuta. Prohlađenu pitu posuti šećerom u prahu.