Zeljanica

Sastojci:
250 g sira
3 jaja
1 kesica praška za pecivo
Malo soli
3 šoljice kukuruznog brašna
3 šoljice pšeničnog brašna
3 šoljice kisele vode ili mleka
1 šoljica ulja
1 veza zelja

Zelje oprati, odvojiti list od žilice i iseckati. U vanglici viljuškom izgnječiti sir, dodati jaja, umutiti, dodati kukuruzno brašno pšenično brašno, kiselu vodu ili mleko, ulje, prašak za pecivo i malo soli. Masu izmešati i dodati zelje pa ponovo izmešati. Masu sipati u pleh i ispeći. Pečenu zeljanici pokriti krpom i najlonom. Kada se prohladi iseći i služiti.