Jastučići - mandarinice

Sastojci:
250 g masti
2 kašike šećera
1/2 kocke kvasca
2 žumanca
2 šoljice mleka
Brašno
Fil:
200 g mlevenih oraha
2 kašike šećera
1 dl mleka
Za valjanje šećer u prahu i vanilin šećer

Kvasac staviti u toplo mleko sa malo šećera. Kad se kvasac istopi u mleku penasto umutiti mast sa šećerom pa dodati kvasac i mleko. Dodati brašna da se umesi testo da se ne lepi za radnu površinu. Testo razviti oklagijom na 3 mm, seći kvadrate 5x5 cm i na njih stavljati fil. Za fil u šerpici zagrejati mleko sa šećerom dok ne provri pa u to dodati mlevene orahe. Na svaki kvadrat stavljati po kašičicu fila a onda sva četiri ugla spojiti i stavljati u pleh tako da spojevi budu gore. Ispeći jastučiće da blago požute. Ohlađene valjati u šećer u prahu i vanilin šećer.