Pogačice sa salom

Sastojci:

Kocka kvasca
2 jaja
1 kašika šećera
1 kašika soli
1/2 l mlakog mleka
Brašno
1/2 kg sala

Kocku kvasca staviti u šolju sa malo šećera i malo vode. Kad se kvasac istopi dodati 2-3 kašičice brašna pa kad naraste dodati jaja, šećer, so, mleko i brašno. Izmesiti testo i ostaviti ga da naraste. Kad naraste razviti koru i premazati je sa 1/3 sala posuti brašnom i preklopiti kao knjigu. Postupak razvijanja, premazivanja ponoviti još dva puta. Testo razviti na debljinu prsta i seći čašom, stavljati u pleh na pek papir. Po pogačicama praviti šare nožem. Peći na jakoj vatri.