Sladoled torta

sladoled-torta_4Kora:
7 jaja
7 kašika šećera
14 kašika mlevenih oraha
3 kašike brašna

Za prskanje kore:
Nekoliko kašika soka od narandže

Žuti fil:
250 g margarina
200g šećera u prahu
5-6 kesica vanilin šećera
6 žumanaca
3 belanca

Šam:
3 belanca
3 kašike šećera + 9 kašika šećera
Malo vode

Za koru, pripremiti tepsiju prečnika 28 cm i obložiti je pek papirom. Rernu zagrejati na 200 stepeni. U jednoj posudi izmešati mlevene orahe i brašno. Penasto umutiti belanca i šećer, dodati žumanca, smanjiti brzinu mućenja i dodati orahe i brašno. Sipati masu u tepsiju i peći dok kora ne porumeni. Ohlađenu koru poprskati sokom od narandže.
Za žuti fil, penasto umutiti 3 belanca. Ostaviti ih na stranu. Penasto umutiti margarin, dodati šećer u prahu, vanilin šećer i žumanca. Ovu masu spojiti lagano sa penasto umućenim belancima. Bitno je da se mase spoje, ne mutiti previše. Premazati preko kore.
Za šam, u šerpicu staviti 9 kašika šećera pa preliti sa malo vode. Staviti na vatru i kuvati dok se ne dobije gušći sirup, dok mehurići ne postanu slične veličine. U međuvremenu umutiti penasto 3 belanca sa 3 kašike šećera i u tu masu dodati ušpinovani šećer u tankom mlazu. Šam mutiti dok se ne ohladi. Premazati ga preko žutog fila.
sladoled_3

2 Replies to “Sladoled torta”

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*