Kolač sa plazmom i bananama


Sastojci za koru:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
Nekoliko kašika soka od narandže za prskanje kore

Sastojci za fil:
250 g margarina
250 g šećera u prahu
300 g mlevene plazme
Sok od narandže
6-7 banana

Još:
200 g krem šlaga
Voda

Za koru, rernu zagrejati na 275 stepeni. Pripremiti pleh 35×25 cm i obložiti ga pek papirom. Odvojiti belanca od žumanaca. Penasto umutiti belanca sa šećerom. Smanjiti brzinu mućenja pa dodati žumanca. Dobro sjediniti. Dodati brašno i sve lagano sjediniti. Masu sipati u pleh. Ubaciti u rernu. Kad kora blago porumeni smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Peći dok kora ne porumeni. Prohlađenu koru izvaditi iz pleha na poslužavnik. Ohlađenu koru poprskati sokom od narandže.
Za fil, penasto umutiti margarin, dodati šećer u prahu, sjediniti pa dodati mlevenu plazmu. Dodati soka toliko da se dobije čvrst, a mazljiv fil.
Umutiti krem šlag sa vodom.
Način filovanja: kora-1/2 fila – kolutići banana – 1/2 fila – kolutići banana – krem šlag.
Ostaviti kolač da odstoji 24 sata.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*