Bounty torta

Sastojci za koru:
10 belanaca
Prstohvat soli
10 kašika šećera
3 ravne kašike oštrog brašna
1 kašičica praška za pecivo
150 g kokosa

Sastojci za prelivanje kore:
100ml toplog mleka

Sastojci za fil:
10 žumanaca
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
150 g crne čokolade
150 g mlečne čokolade
50 ml mleka
125 g margarina
100 ml slatke pavlake

Sastojci za ganaš:
100 g crne čokolade
50 ml slatke pavlake

Još:
150 g krem šlaga


Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pleh 45×35 cm obložiti pek papirom. Kokos, brašno i prašak za pecivo spojiti u jednoj posudi. Belanca i prstohvat soli mutiti i postepeno dodavati šećer. Mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Dodati kokos, brašno i prašak za pecivo pa mešati ručno. Kada se sve sjedini masu sipati u pleh. Peći nekih 20 minuta dok se kora blago ne zarumeni. Ohlađenu koru preseci na tri dela(sekla sam po širini) i preliti toplim mlekom.
Za fil, skuvati na pari žumanca, šećer i vanilin šećer oko 20 minuta, dodati mleko i čokoladu pa kuvati još malo. Ohladiti fil. Pavlaku umutiti i staviti je u frižider. Margarin penasto umutiti pa ga spojiti sa filom. Dodati slatku pavlaku i sve dobro ručno sjediniti. Filovati tortu: kora – fil – kora – fil – kora – fil.
Pripremiti ganaš tako što se u šerpicu stave slatka pavlaka i čokolada. Sve istopiti na tihoj vatri. Masa ne sme da provri. Ostaviti masu da se prohladi pa naneti preko torte.
Unutiti krm šlag sa vodom pa staviti oko torte. Ostaviti tortu da odstoji 2 dana u frižideru.

2 mišljenja o “Bounty torta

    • Nismo imali strpljenja pa smo je načeli dan posle pripreme. Jednostavno nije bila lepa. Bila je suva. Dva dana posle bila je savršena.Ne bih ništa menjala. Samo strpljenje.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*