Barena paprika

Kutiju paprike, najbolje babure, oprati i očistiti od semena. U veću šerpu sipati 3 l sirćeta, najbolje BIP, 1 kg šećera, 200 g soli, kesicu bibera u zrnu, nekoliko lovorovih listova. Kad sirup provri ubacivati papriku da se probari i vaditi u kantu sa poklopcem. Paprike ohladiti, stavljati je u tegle, dobro napakovati i staviti plastične pritiskače. Na veliku teglu od 5 l staviti punu kašičicu vinobrana. Naliti proceđenim sirupom. Staviti na mesto gde će paprika da stoji, poklopiti tacnama pa u naredna 2 dana dolivati sirup ako je potrebno. Staviti poklopce ili celofan.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*